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CABERNET MENDOZA


Reflejo preciso de su variedad, Cabernet Mendoza es un mensaje filoso y directo donde la fruta se sobrepone a los matices minerales. Proveniente de pequeños paños de viñedo ubicados en la primera zona de Mendoza, este vino, de muy escasa producción, resalta en su textura jugosa plena de frutas negras y rojas. Lejos de la abstracción, ofrece un agradable camino directo al placer.

Cabernet Mendoza expresa la espontaneidad y la vivacidad de su juventud.

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FICHA TÉCNICA 2013


WINEMAKERS Roberto Cipresso, Santiago Achával
COMPOSICIÓN
VARIETAL
100% Cabernet Sauvignon
PRODUCCIÓN 56.616 botellas
CRIANZA 9 meses en barricas de roble francés
COSECHA Manual / Del 20 de Marzo al 9 de Abril, 2013
ANÁLISIS 14,5% Alcohol PH 3,8 Total acidity 6,67
POTENCIAL
DE GUARDA
RENDIMIENTO
SUGERENCIA Servir a temperatura entre 16º y 18ºC. Recomendamos seriamente decantar este vino al menos una hora antes de beberlo.

PREMIOS


NOTAS DE CATA

Rojo rubí. Ciruelas y tabaco en nariz y paladar. Ejemplar digno del Viejo Mundo, con un matiz de trufas, acidez picante y un camino directo a los sabores de frutas rojas. El final es sutil y persistente, con taninos refinados.